Skip to main content

Čo je to vlastne finom?

Blíži sa koniec roka 2018 a tri a pol člena rodiny začína premýšľať trocha odlišne :) V tomto čase sa už viac ako dva roky stravujeme rozdielne a tomu sa prispôsobili aj naše nákupy. Orechy, strukoviny, mrazom sušené ovocie a pestrá paleta rôznych druhov obilnín sa nám za krátke obdobie v kuchyni premelie v kilogramoch. Kým sme denne pozerali na možstvo odpadu, ktoré mávame v košoch, niekto v rodine sa začal zamýšľať.

finom, bezobalový obchod

Pamätám sa, ako mi babka rozpráva o nákupoch v ich dobe. Väčšinou bol jeden, alebo dvaja šťastlivci z rodiny vyslaní do jediného miestneho obchodu. Došiel tovar. Čaká sa v rade. Všetci sa poznáme. Ľudia sa medzi sebou nielen rozprávajú, no už sme sa so susedom z dolného konca dohodli na výmene zemiakov a paradajok. Prišiel rad na moju babku. Polovica vecí už nie je. Nabalili sme si do tašiek aspoň to málo ovocia, pomleli si kávu a konečne sa nám podarilo dostať aj k banánom.

Prababka mala trocha odlišné skúsenosti. V obchode jej odsypali z maku a zaplatila prineseným čerstvým vajíčkom z domu. Potraviny si zabalili do papiera, či jednoducho odniesli vo svojej taške. Veľa sa šetrilo a dedo nedovolil nič vyhodiť, všetko sa zúžitkovalo. Ak mlieko skyslo, bolo z neho kyslé mlieko :)

Nakupovalo sa inak. Nevznikalo také množstvo odpadu. Nebolo potrebné potravinu zabaliť do krásneho obalu a urobiť reklamu, pretože iná jednoducho nebola na výber.

Vo finom spájame výber poctivých potravín bez zbytočných konzervantov a látok, ktoré v predošlých dekádach ešte neexistovali, s ich bezobalovou povahu aká bola kedysi.

ako s finom potravinami?

Začali sme s tým, čo nám chutí. Priebežne sa nás známi, kamaráti a i Vy, pýtate na rôzne fajnotky. Vo finom obchodíku straroslivo ochutnávame, vyberáme a obmieňame potraviny i sortiment.

Začali sme výlučne rastlinnou stravou, základnými surovinami do varenia. Obilninami, strukovinami, semiačkami a eko drogériou, ktorú denno denne používame. Niekedy nám chvíľu trvalo násť vhodnú (nesírenú, nedochutenú) potravinu. V rodine máme zastúpenie rôznych jedákov.

Vo finom obchodíku sa nájde aj všežravec veterán. No, ak si náhodu jeden z tých, čo sa vyhýbajú rafinovaným veciam ako krížu, stačí sa nás opýtať a ukážeme ti nerafinovaný variant.

Každá potravina, či dobrôtka je u nás označená jej zložením.

Pozri si našu cestu

Máme radi to, čo robíme. Vychádza to z nášho presvedčenia. Tu si môžeš pozrieť chronologický prehľad našich miľníkov.

2019

Začiatkom roka 2019 sme si definitívne povedali kam chceme smerovať. Zisťujeme, že orechy a ďalšie kuchynské suroviny, nabalené v malých plastových sáčkoch sú častokrát prepražené a presolené. Niektorým z nás nechutia v porovaní s tými nepraženými a nesolenými. Pri tom množtve sme vytvárali nemalé množtvo odpadu. Máme možnosť zmeniť to, veď už aj tak nakupujeme vo veľkom :)

Zero Waste 2019, SK

Zúčastňujeme sa Slovakia Going Zero Waste konferencie. Dostávame množstvo podnetných nápadov a zaujímavé kontakty.

máme priestory

V našich vlastných priestoroch vo Vranove nad Topľou sa nám uvoľnilo miesto. Začíname prerábať. I keď nevieme opätovne použiť všetok predošlý materiál, zbierame a čistíme staré pálené tehly. Tešíme sa týmto prvým krokom.

pozri kontakt

.eco profile for finom.eco